1.一般家庭吃法

（1） 早晨空腹食用最佳，肠胃吸收好。先将发制好的海参用温水浸泡一下，切成段然后蘸蜂蜜或生抽直接食用。
（2） 将海参切碎，炒鸡蛋或拌入面条中食用。
（3） 与肉馅一起剁碎包饺子吃。
（4） 用适量味精、盐、番茄酱、水调汁煮熟，后加入小量湿淀粉勾芡，再加入已发好的整个海参，做海参盅食用。宾馆、大饭店都这样做，宴请客人为佳。
（5） 用肉末、葱、胡萝卜做葱爆海参。

2.常用食疗吃法

（1） 海参适量，加冰糖适量，煮汤，每日早晨空腹服食（疗程不限），适用于高血压动脉硬化患者。
（2） 羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用，适用于阳痿、小便频繁。
（3） 猪瘦肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加食盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补只用。
（4） 木耳猪肠海参：木耳30克，海参20-30克，猪大肠150-200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治阴虚肠燥之便秘。
（5） 海参珍珠汤：海参20克煮烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克，熬匀装瓶，每次一汤匙，每日2-3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝作用。
（6） 海参、大枣（去核），熔干为末，每次服10克，用温开水送服，可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。
（7） 海参粥：水发海参50克，黄米100克，将水发海参切成片与黄米同时煮成粥，温热服食。
（8） 海参汤：水发海参150克，鸡肉(或猪肉、排骨等肉类）250克，炖汤服用。